百慶酒神系列白酒是許多人喜好的白酒。今天小編就教大家如何去品鑒百慶酒神系列白酒，趕快來看看吧。

　　把酒慢慢地倒置過來，對(duì)光觀察瓶的底部，假如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀征象，說明酒中雜質(zhì)比較多;假如酒液不失光、不污濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。由于從色澤上看，除醬香型酒外，一樣平常白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微動(dòng)搖后開啟，同樣觀其色和沉淀物。

　　把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對(duì)著天然光觀察，白酒應(yīng)清亮透明，無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn);最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否和諧，余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一樣平常是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做質(zhì)料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，肯定是劣質(zhì)酒。

　　判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。動(dòng)搖酒瓶后，假如出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度;假如酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。

　　取一滴百慶酒神系列白酒放在手內(nèi)心，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。

　　將一滴食用油滴入酒中，假如油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度顯明，則為劣質(zhì)酒。

　　酒品的風(fēng)格就是指酒品的色、香、味、體作用于人的感官,并給人留下的綜合印象。不同酒品,有其不同的風(fēng)格;同樣的酒品,也會(huì)有不同的風(fēng)格。

　　色——白酒色的鑒別，是用手舉杯對(duì)光或白布作底，用肉眼觀察酒的色調(diào)，透明度及有無懸浮和沉淀。 酒液中的天然色澤重要來源于釀制酒品的質(zhì)料,釀制時(shí)應(yīng)盡量保持質(zhì)料的本色。天然的色彩會(huì)給人以奇怪、純美、樸實(shí)、天然的感覺,在語言描述上稱之為正色。由于酒品一樣平常在正常光線下觀察帶有亮光,所以色和澤是同時(shí)感觀于人的視覺的。好的酒液像水晶體一樣高度透明，精良的酒品都具有清透明的液相。觀察、評(píng)價(jià)酒品的色澤是評(píng)酒的一個(gè)緊張部分。

　　香——百慶酒神系列白酒的香氣是通過人的嗅覺來感受.評(píng)氣味時(shí)，執(zhí)酒杯于鼻下7-10CM左右，輕嗅其味。酒品的香氣歷來是人們評(píng)價(jià)酒品時(shí)十分細(xì)致的，一樣平常都以香氣濃郁清雅為佳品。酒品的香氣特別很是復(fù)雜,不同的酒品香氣各不雷同,統(tǒng)一種酒品的香氣也會(huì)出現(xiàn)各種轉(zhuǎn)變?nèi)藗円粯悠匠ｏL(fēng)俗對(duì)酒香的程度和特點(diǎn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，透露表現(xiàn)各類不同酒品的香氣有各自不同的術(shù)語。透露表現(xiàn)酒品香氣程度的則有：無香氣、似無香氣、微有香氣、香氣不足、浮香、清雅、精致、純正、濃郁和諧、美滿、芳香等詞語;描寫酒香釋放情況的詞語：暴香、放香、噴香、入口香、回香、余香、綿長等;描述有不正常氣味用：異氣、臭氣、焦糊氣、金屬氣、腐敗氣、酸氣、霉氣等。

　　味——嘗酒中最緊張的部分，飲酒入口要慢而穩(wěn)，使酒先接觸舌尖，次兩側(cè).最后到舌根，使酒液滿舌而進(jìn)行味覺周全判斷，重要看“酸、甜、苦、辣、澀”五味是否和諧、平和。酒的味感是關(guān)系酒品優(yōu)劣的最緊張的品評(píng)標(biāo)準(zhǔn),.酸味給人以醇厚、清爽、干凈的感覺;甜味給人以舒適、潤澤、圓正、純美豐滿、濃郁的感覺;苦味在一些酒品中也并非劣味;適量的澀味對(duì)于一些特定酒品可以進(jìn)步品質(zhì)。酒品中的辛辣味是不受迎接的,給人以沖頭、刺鼻等不良感覺。咸味也不是酒品的正?？谖?常因生產(chǎn)中工藝處理不當(dāng)而產(chǎn)生。怪味也稱異味,是酒品中不應(yīng)出現(xiàn)的氣味,產(chǎn)生緣故原由很復(fù)雜,一樣平常體現(xiàn)為油味、糠味、糟味等。酒類中的各種產(chǎn)品都含有不同比重的酒精,但各類酒品都要求消弭酒精味道,只有酒中的各種味感的相互配合,酒味和諧,酒質(zhì)肥碩,酒體柔美的酒品才能稱得上是美味佳釀。

　　體——酒體是品評(píng)酒品的一個(gè)項(xiàng)目,是對(duì)酒品的色澤、香氣、口味的綜合評(píng)價(jià),但不等于酒的風(fēng)格。酒品的色、香、味消融在水和酒精中并和揮發(fā)物質(zhì)、固態(tài)物質(zhì)溫合在一路構(gòu)成了酒品的團(tuán)體，評(píng)價(jià)酒品的體常用優(yōu)美醇良,酒體美滿,酒體優(yōu)雅,酒體甘溫,酒體嬌嫩,酒體消瘦,酒體粗下等詞語進(jìn)行評(píng)述。

　　百慶酒神系列白酒純糧釀造，口感好，不上頭，純自然，受到廣大消耗者的熱烈迎接，是孝順老人、饋贈(zèng)親朋、 老百姓本身消耗的健康佳品。