不管是聚會(huì)還是應(yīng)酬，散酒是不可缺少的重要因素。那么在市場(chǎng)上，酒水的種類(lèi)也有很多種，其中包含了散酒。當(dāng)我們?cè)?a href="/xwdt/1401.html" target="_self">選購(gòu)散酒時(shí)，如何才能辨別酒水的品質(zhì)呢？

一、看酒色

我們都知道正常白酒的顏色相當(dāng)于是無(wú)色的，散酒有偏黃的顏色，但是看起來(lái)都是比較清澈且有光澤，而酒質(zhì)較差的酒它的顏色一般會(huì)沒(méi)有光澤。我們也可以將白酒倒入杯中輕輕搖晃，看它落下的速度，落下的速度慢就是掛杯較好，也表示這個(gè)酒的質(zhì)量不錯(cuò)，落下的速度非?？?，像水一樣，那它的酒質(zhì)就值得懷疑了。

二、酒花酒線法

要是透明的玻璃瓶來(lái)裝的話，可以迅速的倒置幾下瓶子，里面的會(huì)出現(xiàn)很多的泡泡，而且消失得比較慢。這個(gè)就應(yīng)該是比較好的散酒。相反而言，如果質(zhì)量不好的白酒瓶子不透明的怎么辦呢？我們可以把他倒在杯子里面，看酒線、散酒酒花。酒花小而多，消失得比較慢，酒線細(xì)而長(zhǎng)，證明這個(gè)酒比較黏稠，酒質(zhì)也是比較好的。相反就是比較差點(diǎn)的散酒。

三、聞味道

這里的味道指的就是酒的香味，也許有人會(huì)說(shuō)我們，他應(yīng)該沒(méi)有什么區(qū)別，如果大家仔細(xì)辨別的話，品質(zhì)較好的白酒，它的味道是非常的醇香，不會(huì)有那些閑雜的氣味出現(xiàn)，主要是以綿甜凈爽為主，而且回味是非常悠長(zhǎng)，但劣質(zhì)的散酒中味道則會(huì)非常的不正宗，會(huì)有一些雜味出現(xiàn)，根本就沒(méi)有做到醇香。其實(shí)醇香就是說(shuō)他沒(méi)有別的氣味，較濃郁的正宗的酒香味兒，如果在別的酒都沒(méi)有聞到這種醇香的味道。

四、搖沫法

拿酒瓶快速搖晃幾下，觀察白酒產(chǎn)生的泡沫，像這個(gè)泡沫多，消散卻很快的，酒質(zhì)很一般，而優(yōu)質(zhì)白酒搖晃后泡沫多消失，緩慢向劣質(zhì)白酒搖晃后泡沫少，消散也很快，這招也是非常簡(jiǎn)單的辨別法。