白酒有很多等級(jí)，當(dāng)你買(mǎi)的時(shí)候，你會(huì)根據(jù)你喜好的口味和程度來(lái)購(gòu)買(mǎi)。有人想問(wèn)，白酒常見(jiàn)度數(shù)有許多，那么多少度的散酒更適合飲用？在中國(guó)，白酒按程度可簡(jiǎn)單地分為高酒度酒和低度酒。酒精含量超過(guò)55度，一樣平常不超過(guò)65度。低度白酒的度數(shù)一樣平常為38度，有的超過(guò)20度甚至更低，但重要是指38度和39度的白酒。

有人說(shuō)高酒精的味道更好，質(zhì)量更好，這現(xiàn)實(shí)上是一種認(rèn)知上的誤解。至于白酒喝多少比較好，白酒行業(yè)的定義是不能超過(guò)68度，否則就不適合飲用，這也是為什么大多數(shù)白酒不會(huì)超過(guò)這個(gè)限度的緣故原由。我們不能問(wèn)喝多少酒更好，但我們可以從不同的角度區(qū)分哪些酒更適合飲用。

中國(guó)傳統(tǒng)白酒不同于其他蒸餾酒。包裝酒的酒精含量一樣平常在50度以上，一樣平常在55度到65度之間。低度白酒酒精含量基本控制在40度，部分地區(qū)產(chǎn)品酒精含量低至28度和18度。在風(fēng)味和口感方面，適當(dāng)?shù)木凭颗c酒的風(fēng)味類(lèi)型密切相干。一樣平常來(lái)說(shuō)，濃香型白酒的風(fēng)味成分含量較少，酒精含量不應(yīng)降到45度，這很難保持原酒的風(fēng)味，所以使用50-55度比較容易。

然而，濃香型白酒在酒精含量降至38-40度時(shí)仍能保持原有的風(fēng)味，但一旦降到35度以下，其固有特征就會(huì)喪失。無(wú)論從價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)、健康等方面來(lái)說(shuō)，都是不應(yīng)時(shí)宜的。

至于人們常聽(tīng)說(shuō)的酒是陳香。是真的嗎？但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯藏，酒領(lǐng)會(huì)變得越來(lái)越柔軟，風(fēng)味也會(huì)更加凸起，這比貯藏前要好。一樣平常來(lái)說(shuō)，這叫“白酒陳釀”，目前市場(chǎng)上有些白酒勾兌過(guò)程中加入了調(diào)味劑。這種酒不能長(zhǎng)期存放。假如酒放久了，就會(huì)變得苦澀乏味。因此，酒老而香，只適合做優(yōu)質(zhì)白酒。